“上有天堂，下有蘇杭?！闭f到杭州，就一定繞不開西湖。而說到西湖，就必不可忽視龍井。

　　龍井茶，聯(lián)結(jié)著西湖的自然生態(tài)與歷史人文，早已成為杭州西湖的綠色“金名片”。感受西湖，您不妨從一杯西湖龍井開始。　　

　　今天分享的龍井茶，來自西湖龍井一級核心產(chǎn)區(qū)白鶴峰，讓我們隨著這幽幽茶香走進西湖的人文、山水。　

　　> > 叩訪歷史 | 品味文化、遇見欣喜

　　西湖龍井，自古便被文人墨客、名人圣賢所青睞，其中不得不提的就是乾隆皇帝。

　　據(jù)說他曾六次下江南，四次來到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩。歸途中，還將龍井茶葉帶回給太后，太后喝后肝火頓消，連說這龍井茶勝似靈丹妙藥。乾隆立即傳旨將胡公廟前的十八顆茶樹封為“御茶”，年年采制，專供太后飲用。

　　此外，還有虞集“烹煎黃金芽”、“三咽下不忍漱”細致入微的描寫;明代劉邦彥“春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔”的欣喜;“竹里細烹清睡思，風前小啜悟詩禪”的自在......

　　裊裊茶煙，將歷史的碎片重新拾起，再次勾勒出古人因龍井而生的歡喜，傳遞出深厚的文化內(nèi)涵。

　　> > 一面西湖一面錢塘江 | 常年受水汽滋潤

　　自然生長環(huán)境是決定茶品質(zhì)的重要因素，那么接下來，讓我們一起到白鶴峰一游。

　　浙江省茶產(chǎn)區(qū)總面積約306萬畝，其中龍井茶三大產(chǎn)區(qū)之一的西湖產(chǎn)區(qū)僅約1.4萬畝。

　　西湖產(chǎn)區(qū)又分為一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，而八馬茶業(yè)掌門茶的西湖龍井源自一級核心產(chǎn)區(qū)之一的白鶴峰。

　　極目遠眺，錢塘江、西湖盡收眼底。一面西湖一面錢塘江，讓白鶴峰得以常年受水汽滋潤。

　　再加上位于北緯30°的茶葉生長黃金地段，傍湖依山，周圍樹木茂密，溪澗長流，常年“不雨山長澗，無云山自陰”，對滋潤幼嫩茶芽十分有益。

　　白鶴峰土壤條件也很優(yōu)越，為微酸性壤質(zhì)土，pH值在4.5-6.5之間，十分適宜茶樹的生長。

　　此外，白鶴峰有著種茶極佳的“爛石”白砂石地質(zhì)。這種土質(zhì)疏松通透、不積水，茶樹吸收白砂石中礦物質(zhì)多，給茶葉增添了更多的風味。

　　圖片描述

　　掌門茶西湖龍井采摘于明前，是今年的第一批鮮葉。

　　經(jīng)歷一整個漫長的冬季，鮮葉中蘊含了滿滿的精華，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富。剛冒出的茶芽就像嬰兒肌一樣嫩嫩的，還有一種妙不可言的“嫩香”。

　　同時，明前茶中具有鮮甜味的茶氨酸含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量較低，造就了明前茶“甘甜鮮爽”的一大魅力。

　　再加上清明前氣溫較低，茶葉生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量十分稀少，實屬珍貴。

　　圖片描述

　　盧正浩，浙江杭州人，西湖龍井茶界傳奇人物，其獨創(chuàng)盧派制茶工藝堪稱一絕。盧江梅，盧正浩之女、盧派西湖龍井傳承人，從小受父親熏陶，對茶有著很深的感情，也為一代大師。

　　此款西湖龍井為八馬茶業(yè)掌門茶&盧正浩聯(lián)袂出品，以盧正浩技藝炒制，盧江梅女士監(jiān)制，還原正宗西湖龍井味。

　　堅持全程手工炒制，不惜投入大量時間與人力，只為制出高品質(zhì)好茶，敬上一份西湖兒女的心意。

　　來一杯吧!

　　盡情陶醉在那挺直尖削的干茶中、那沁人心脾的清新嫩豆香中、那甘醇鮮爽的茶湯中、那芽葉成朵的葉底中。

　　透過這一杯杯好茶，您可以感受到西湖靈秀的山，智慧的水，一代代西湖兒女的頑強堅毅，和一份又一份因西湖而生的歡喜。

　　沖泡方法

　　學名：中投法

　　水：礦泉水

　　投茶量：4g

　　茶器：透明玻璃杯

　　茶器容量：200ml

　　浸泡時間：2min

　　”

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　　參考資料：

　　[1]2019年浙江茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預測[J].金晶,刁學剛,馮海強.中國茶葉產(chǎn)業(yè)論壇.2020-03.

　　[2]杭州西湖龍井茶網(wǎng)絡營銷策略研究[J].姜楠楠,毛可進.中外企業(yè)家.2020-01.